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Vitamina A en la dieta de su hijo

Vitamina A en la dieta de su hijo

La vitamina A es fundamental para la buena salud y el desarrollo de los niños. Siga leyendo para averiguar cuánta vitamina A necesita su hijo, qué fuentes son las mejores y cómo evitar consumir demasiado o muy poca.

Por que la vitamina A es importante

La vitamina A juega un papel importante en la visión y el crecimiento óseo y ayuda a proteger al cuerpo de infecciones. La vitamina A también promueve la salud y el crecimiento de las células y tejidos del cuerpo, en particular los del cabello, las uñas y la piel.

¿Cuánta vitamina A necesita mi hijo?

De 1 a 3 años: 1,000 unidades internacionales (UI), o 300 microgramos (mcg) de equivalentes de actividad de retinol (RAE), de vitamina A por día

A partir de 4 años: 1333 UI o 400 mcg RAE por día

Su hijo no necesita consumir suficiente vitamina A todos los días. En su lugar, intente obtener la cantidad recomendada como promedio en el transcurso de unos días o una semana.

Las mejores fuentes de vitamina A

Las frutas y verduras coloridas están llenas de vitamina A. Estas son algunas de las mejores fuentes:

  • 1/2 taza de jugo de zanahoria: 22,567 UI
  • 1/4 taza de camote cocido: 12,907 UI
  • una zanahoria cruda (7 1/2 pulgadas): 8,666 UI
  • 1/4 taza de zanahorias cocidas: 6,709 UI
  • 1/4 taza de espinaca cocida: 5.729 UI
  • 1/4 taza de calabaza moscada: 5.717 UI
  • 1/4 taza de col rizada cocida: 4979 UI
  • 1/2 taza de sopa de verduras enlatada: 2910 UI
  • 1/4 taza de melón: 1352 UI
  • 1/4 taza de albaricoques, envasados ​​en jugo: 1,031 UI
  • 1/4 taza de pimiento rojo: 720 UI
  • 1/4 taza de espinaca cruda: 703 UI
  • 1/4 taza de mango en rodajas: 631 UI
  • 1/2 taza de avena instantánea fortificada, preparada con agua: 626 UI
  • 1/4 taza de brócoli cocido: 603 UI
  • 1/4 taza de guisantes cocidos congelados: 525 UI
  • 1/2 taza de jugo de tomate: 546 UI
  • 1/2 taza de leche fortificada: 250 UI
  • 1/4 taza de duraznos enlatados, empacados en jugo: 236 UI
  • 1/2 huevo grande, revuelto: 160 UI
  • 1/2 onza de queso cheddar: 142 UI
  • 1/4 taza de pimiento verde: 137 UI
  • 1/4 taza de duraznos frescos: 125 UI
  • 1/4 taza de papaya: 83 UI

La cantidad de vitamina A en un alimento varía un poco, según el tamaño de la fruta o verdura.

Los niños pueden comer más o menos de las cantidades de alimentos que se muestran, según su edad y apetito. Estime el contenido de nutrientes en consecuencia.

¿Puede mi hijo consumir demasiada vitamina A?

Si. Normalmente, el cuerpo tiene que convertir la vitamina A de su forma inactiva a su forma activa, para que el cuerpo pueda utilizarla. Por lo general, un exceso de vitamina A se debe a la ingesta de suplementos que ya contienen niveles elevados de la forma activa de la vitamina.

También es posible obtener una gran cantidad de la forma activa de vitamina A de fuentes animales, como el hígado y la leche. Por ejemplo, el hígado de res contiene 21.566 UI por rebanada.

Por el contrario, es casi imposible sufrir una sobredosis al consumir una gran cantidad de carotenoides, los pigmentos naranja y amarillo de las zanahorias y otras verduras y frutas. Cuando ingiere vitamina A de estas fuentes no animales, el cuerpo convierte solo lo que necesita de carotenoides en la forma activa de vitamina A. Lo más probable es que suceda si se da un atracón de zanahorias es que su piel se pondrá amarillo-naranja (y ese efecto desaparece una vez que vuelve a comer una dieta equilibrada).

¿Cuánta vitamina A es demasiada?

Los niños de 1 a 3 años no deben recibir más de 2,000 UI (600 mcg RAE) al día. Los niños de 4 a 8 años no deben recibir más de 3000 UI (900 mcg RAE).

Esas son las cantidades máximas consideradas seguras por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina. No le dé a su hijo un suplemento vitamínico que contenga más de las cantidades recomendadas de vitamina A que su hijo necesita todos los días.

Demasiada forma activa de vitamina A puede causar náuseas y vómitos, dolor de cabeza, mareos, visión borrosa y falta de coordinación muscular. Los efectos a largo plazo incluyen osteoporosis, problemas hepáticos y trastornos del sistema nervioso central.

Más información: Diez nutrientes importantes para los niños


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